
Rapsöl: Liebling unter den Speiseölen
In den 1970er Jahren noch relativ unbedeutend und hauptsächlich für die Seifenherstellung verwendet ist Raps heute die wichtigste Ölpflanze Deutschlands. Heute werden in Deutschland jährlich zwischen 6 Mio. t und 7 Mio. t Rapspflanzen geerntet und vor allem für die Produktion von Kraftstoffen genutzt. Durch die Züchtung der sogenannten 00-Qualität mit deutlich weniger ungesunden Erucasäuren und Bitterstoffen ist Rapsöl nicht einfa...










